Como preparar Arroz chaufa

¡Amigos, hoy vamos a cocinar juntos un delicioso Arroz Chaufa! Este plato fusiona maravillosamente la cocina china y peruana, y es perfecto para compartir con familiares y amigos. Así que pónganse cómodos en sus cocinas, preparen sus utensilios y vamos a disfrutar de esta experiencia culinaria inolvidable.

Como hacer arroz chaufa simple.

Ingredientes para preparar un buen chaufa peruano.

• 1 tazas de arroz cocido y frío (preferiblemente del día anterior)
• Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
• 4 huevos grandes
• Cebolla china
• Ajo molido
• Aceite
• Sillao
• Hot dog
• Kion
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del arroz chaufa Peruano.

Video como preparar chaufa.

1. Bate los huevos en un tazón con una pizca de sal y pimienta.
2. Calienta una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade los huevos batidos y cocina hasta que estén firmes. Retira los huevos del wok y resérvalos.
3. En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite y cocina el pollo sazonado con sal y pimienta hasta que esté bien cocido y dorado por fuera. Retira el pollo del wok y reserva.
4. Añade el hot dog en rodajas al wok y cocina hasta que estén ligeramente doradas. Retira y reserva junto al pollo.
5. Añade la última cucharada de aceite en el wok y agrega el ajo molido, el kion y la parte blanca de la cebolla china. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén fragantes y la cebolla esté tierna.
6. Incorpora el arroz cocido y frío al wok y mezcla bien con las cebollas y el ajo.
7. Añade el pollo, el hot dog y los huevos reservados al wok. Mezcla bien todos los ingredientes.
8. Vierte el sillao (salsa de soja) sobre el arroz y cocina todo junto durante 2-3 minutos, hasta que los sabores se hayan integrado y el arroz esté caliente y ligeramente dorado.
9. Por último, incorpora la parte verde de la cebolla china picada y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.