Precios del Queso Mozzarella en Perú

En el panorama culinario de Perú, el queso mozzarella ha adquirido una popularidad notable, especialmente en la preparación de platos como pizzas, lasañas y diversos tipos de ensaladas. Su demanda creciente ha llevado a una interesante dinámica en su precio, influenciada por factores como la producción local, la importación, la calidad del queso y las fluctuaciones del mercado. En este artículo, exploraremos el costo del queso mozzarella en Perú, considerando estos diversos factores.

1. Factores que Afectan el Precio del Queso Mozzarella en Perú

a) Producción Local vs. Importación
Perú, aunque no es un gran productor de queso mozzarella a nivel mundial, ha incrementado su producción local en los últimos años. Sin embargo, parte del queso mozzarella disponible en el mercado peruano es importado, principalmente de países como Italia y Estados Unidos. Los quesos importados suelen tener un precio más elevado debido a los costos de transporte y aranceles.

b) Calidad y Tipos de Queso Mozzarella
El queso mozzarella se encuentra en distintas presentaciones: fresco, en bloque, rallado, entre otros. La mozzarella fresca, generalmente utilizada en platos gourmet, tiende a ser más costosa que la versión procesada. Además, la mozzarella de búfala, considerada de mayor calidad, tiene un precio superior en comparación con la mozzarella hecha de leche de vaca.

c) Fluctuaciones del Mercado
El precio del queso mozzarella también está sujeto a las fluctuaciones del mercado, incluyendo la oferta y demanda, cambios en los costos de producción, y la situación económica del país. Estos factores pueden hacer que el precio varíe a lo largo del año.

2. Rango de Precios del Queso Mozzarella en Perú

A inicios de 2024, el precio del queso mozzarella en Perú varía significativamente dependiendo de los factores mencionados. En promedio, se pueden encontrar los precios siguientes:

Mozzarella Local en Supermercados: Entre S/ 20 y S/ 40 por kilogramo.
Mozzarella Importada: Puede superar los S/ 50 por kilogramo, dependiendo del país de origen y la marca.
Mozzarella de Búfala: Ronda entre S/ 60 y S/ 80 por kilogramo, siendo uno de los tipos más caros.
Es importante señalar que estos precios pueden variar según la región y el punto de venta. Además, tiendas especializadas en productos gourmet y tiendas orgánicas suelen ofrecer queso mozzarella a precios más elevados.

3. Consideraciones al Comprar Queso Mozzarella en Perú

Cuando se trata de comprar queso mozzarella en Perú, es crucial considerar el uso que se le dará. Para platos donde el queso es un ingrediente principal, como una pizza margarita, invertir en una mozzarella de mayor calidad puede marcar una diferencia significativa en el sabor. Por otro lado, para recetas donde el queso se mezcla con otros sabores fuertes, una opción más económica puede ser suficiente.

El queso mozzarella en Perú presenta un rango de precios variado, influenciado por factores como su origen, calidad y las condiciones del mercado. Los consumidores peruanos tienen la opción de elegir entre productos locales más accesibles y variantes importadas de mayor precio, dependiendo de sus necesidades y presupuesto. Con su creciente popularidad en la cocina peruana, el queso mozzarella sigue siendo un ingrediente versátil y apreciado, capaz de adaptarse a diferentes gustos y bolsillos.

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