PAE y la SNI fortalecen criterios técnicos para asegurar alimentos seguros y de calidad para escolares

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) avanzaron en la definición de estándares técnicos que garantizan que los alimentos destinados a la alimentación escolar sean seguros, nutritivos y de calidad, beneficiando a más de 4,2 millones de estudiantes a nivel nacional en el proceso de contratación 2026, actualmente en desarrollo.

Durante una mesa técnica de trabajo, especialistas del PAE y representantes de la industria alimentaria lograron finalizar las fichas técnicas de diversos productos, entre ellos la conserva de pollo, el huevo y los cereales, los cuales forman parte de la oferta alimentaria para los escolares.

Uno de los principales avances fue la aprobación de la ficha técnica de la conserva de pollo, lo que permitirá que este producto sea incluido oficialmente en la planificación de los menús del PAE, ampliando así las opciones alimenticias disponibles para los estudiantes.

La información fue confirmada por la directora ejecutiva del PAE, Saby Mauricio, quien participó en la reunión técnica realizada en la sede de la SNI, junto a especialistas del programa y representantes del sector cárnico.

“Este progreso nos permite diversificar los alimentos nutritivos, incorporando nuevas alternativas además de las conservas de pescado, que ya forman parte del programa. Son productos seguros, de calidad y que yo misma ofrecería a mis hijos”, señaló la funcionaria.

Este logro fue posible gracias al trabajo coordinado con la SNI, entidad que cumplió un papel clave como vínculo entre el PAE y las empresas productoras de alimentos, facilitando el diálogo técnico y la construcción de consensos.

Por su parte, Alejandro Daly, vocero de la SNI, destacó el compromiso del gremio con la alimentación escolar. Indicó que para la institución es una satisfacción contribuir al fortalecimiento de la confianza de los padres de familia y docentes, asegurando alimentos inocuos y de alto estándar para millones de escolares en todo el país.

Finalmente, se recordó que el Consejo Directivo del PAE está integrado por representantes de diversas entidades del Estado, como el Midis, Minedu, Midagri, Minsa, Produce, Vivienda, el Instituto Nacional de Salud (INS), la Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria (Compial), además de representantes de padres de familia y del Colegio de Nutricionistas del Perú, lo que permite una supervisión técnica y multisectorial del programa.